Mein Angebot für Privat & Gastro

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Ihr Privatkoch

Ganz nach Ihren Vorlieben konzipierte Menüs gekocht und serviert bei Ihnen Zuhause.

All-inclusive – von der Planung über den Einkauf und die Zubereitung bis hin zum Servieren und Reinigen.

Auftragsgriller

Auf den Punkt - ob fleischig, fischig oder komplett pflanzlich.

Sie bestimmen, was ich für Sie auf den Punkt zubereite.

Gerne kümmere ich mich um den Grill, Salate können selbst bereit gestellt werden.

Perfekt für Gartenevents.

Kochlehrer

Neues Lernen vom Profi?

Sie stehen selbst gerne in der Küche und möchten Ihr Grundlagenwissen verfeinern?

Ob Saucen, Kartoffelbeilagen oder Süßes, Sie entscheiden das Thema unserer Kocheinheit.

Chef Tourant

Sie brauchen einen Koch für Ihre Küche? Sehr gerne unterstütze ich Sie bei Events, Feiertagen und Engpässen.

Menüvorschläge

Eine kleine Auswahl meiner Menüs.

Gerne passe ich die Menüvorschläge ganz nach Ihren Wünschen an oder erstelle Ihr ganz individuelles Menü. Wenn gewünscht empfehle ich Ihnen auch die korrespondierenden Weine, Biere oder alkoholfreie Drinks zu den geplanten Gänge.

Klassik

Duett vom Spargel - als Mouse und eingelegt
Gebratenes Rinderfilet im Speckmantel, Würzbutter, glasierten Karotten und Macairekartoffeln
Windbeutel mit Eierlikörsahne und Mirabellenragout

Meer

Dreierlei vom Räucherlachs
Gebrater Loup de Mer an GurkenRahmGemüse und Polenta
Créme Brûlée von der Erdbeere mit SchokoladenCrunch

Veggie

Süßkartoffel Törtchen mit Variation von der roten Beete
BärlauchRavioli mit convierten Tomaten und ParmesanChip
TonkaBohnen Panna Cotta mit Weinschaum

Asia

Hühnerkraftbrühe mit IngwerGrießNocken
Garnelen Curry mit Spring Hoppers und Kohlsalat
KokosBananenParfait mit Mangochutney

WunschMenü

Kalte Vorspeise
Suppe / Brühe / Eintopf
Warme Vorspeise
Fischgang
Hauptgang
Dessert
Käse

Sie können bestimmen wie viele Gänge es werden.