Mein Angebot für Privat & Gastro
Wofür Sie mich individuell buchen können:
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Ihr Privatkoch
Ganz nach Ihren Vorlieben konzipierte Menüs gekocht und serviert bei Ihnen Zuhause.
All-inclusive – von der Planung über den Einkauf und die Zubereitung bis hin zum Servieren und Reinigen.
Auftragsgriller
Auf den Punkt - ob fleischig, fischig oder komplett pflanzlich.
Sie bestimmen, was ich für Sie auf den Punkt zubereite.
Gerne kümmere ich mich um den Grill, Salate können selbst bereit gestellt werden.
Perfekt für Gartenevents.
Kochlehrer
Neues Lernen vom Profi?
Sie stehen selbst gerne in der Küche und möchten Ihr Grundlagenwissen verfeinern?
Ob Saucen, Kartoffelbeilagen oder Süßes, Sie entscheiden das Thema unserer Kocheinheit.
Chef Tourant
Sie brauchen einen Koch für Ihre Küche? Sehr gerne unterstütze ich Sie bei Events, Feiertagen und Engpässen.
Menüvorschläge
Eine kleine Auswahl meiner Menüs.
Gerne passe ich die Menüvorschläge ganz nach Ihren Wünschen an oder erstelle Ihr ganz individuelles Menü. Wenn gewünscht empfehle ich Ihnen auch die korrespondierenden Weine, Biere oder alkoholfreie Drinks zu den geplanten Gänge.
Klassik
- Duett vom Spargel - als Mouse und eingelegt
- Gebratenes Rinderfilet im Speckmantel, Würzbutter, glasierten Karotten und Macairekartoffeln
- Windbeutel mit Eierlikörsahne und Mirabellenragout
Meer
- Dreierlei vom Räucherlachs
- Gebrater Loup de Mer an GurkenRahmGemüse und Polenta
- Créme Brûlée von der Erdbeere mit SchokoladenCrunch
Veggie
- Süßkartoffel Törtchen mit Variation von der roten Beete
- BärlauchRavioli mit convierten Tomaten und ParmesanChip
- TonkaBohnen Panna Cotta mit Weinschaum
Asia
- Hühnerkraftbrühe mit IngwerGrießNocken
- Garnelen Curry mit Spring Hoppers und Kohlsalat
- KokosBananenParfait mit Mangochutney
WunschMenü
- Kalte Vorspeise
- Suppe / Brühe / Eintopf
- Warme Vorspeise
- Fischgang
- Hauptgang
- Dessert
- Käse
Sie können bestimmen wie viele Gänge es werden.